Le boeuf est abattu pour commémorer le  destin  funeste d'un boeuf qui avait été trouvé à l'intérieur des murs  durant un  siège qui conduisait la ville à la famine.
Les porteurs de  reliques et les femmes portant les tripettes forment un  cortège qui les  conduit en ville sur le refrain "Sant Macèu Sant Macèu  leis tripetos  vendran lèu".
Pour les siècles à venir la fête religieuse vient de s'allier à la fête paienne.
22 Janvier 2006